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節能環(huán)保的商用廚房設備是行業(yè)的創(chuàng )新

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節能環(huán)保的商用廚房設備是行業(yè)的創(chuàng )新

2016-08-03 19:28:42

在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下,商用廚房設備行業(yè)也正經(jīng)歷著(zhù)飛速的發(fā)展,競爭日趨白熱化。在中國市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上,在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下, 廚房設備都在朝著(zhù)節能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展。隨著(zhù)節能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場(chǎng)競爭的主力,如何在激烈的市場(chǎng)競爭中占有一席之地,節能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎企業(yè) 發(fā)展的戰略性話(huà)題,越來(lái)越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢在節能環(huán)保上做文章。
    廚房設備行業(yè)的創(chuàng )新不僅僅是高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù) 的創(chuàng )新,而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰略手段,最終回歸用戶(hù)的本位,開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。在目前情況下,加快廚具節能環(huán)保技術(shù)的 開(kāi)發(fā)和推廣應用,創(chuàng )新廚具節能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,優(yōu)化廚具節能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結構,將節能環(huán)保的廚具產(chǎn)品普及到人民生活之中,降低生活能耗和生活污染,便是廚具 行業(yè)創(chuàng )新的方向。

 

從傳統廚房到新式廚房、智慧廚房,廚房設備行業(yè)在經(jīng)歷次次改革中摸索著(zhù)新的發(fā)展道路。一招制勝 所帶來(lái)的后續壓力也讓企業(yè)思索如何在快速變化的市場(chǎng)中強大起來(lái),行業(yè)發(fā)展趨向顯示,環(huán)保節能將是廚房設備業(yè)建設的一個(gè)新風(fēng)口 。
    據資料介紹,在我國粉塵為第一大污染源,而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過(guò)了汽車(chē)尾氣排放,由此可見(jiàn),廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統計資料顯示,我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤,城市用量就更大,由于我國大多數抽油煙機都是直排式的,油煙不受限制地排到空中,對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應用,排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空,彌漫在我們的周?chē)?,成為人們致命的殺手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%,超過(guò)了汽車(chē)尾氣的排放。同時(shí),面對日益緊缺的能源,燃料漲價(jià)在所難免,推廣節能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。
  
    隨著(zhù)國家《商用燃氣灶具能效限定值及能效等級》標準的實(shí)施,該標準中將中餐燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級,1級是目標值,達到1級要求的產(chǎn)品是先進(jìn)、高效產(chǎn)品;2級為產(chǎn)品節能評價(jià)值,達到節能評價(jià)值的產(chǎn)品是節能產(chǎn)品;3級則為產(chǎn)品的能效限定值,也是市場(chǎng)準入的最低限定值;低于該指標的產(chǎn)品為淘汰產(chǎn)品,應禁止其生產(chǎn)和銷(xiāo)售。
    提升商用廚具類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù),提高燃氣為能源的燃燒器具產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力,推廣節能環(huán)保新思維、新觀(guān)念、新技術(shù),促進(jìn)燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是匯泉等企業(yè)在行動(dòng),更多在廚具行業(yè)打拼的民營(yíng)科技企業(yè)以及領(lǐng)軍人物也在行動(dòng),以提高全社會(huì )對節能環(huán)保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。
 
    節能環(huán)保廚具技術(shù)的升級換代和廣泛使用,能拓展廚房設備產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)度,開(kāi)辟新的市場(chǎng)。如果能將品牌、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等資源圍繞市場(chǎng)和用戶(hù)需求重新組合,拓展廚具產(chǎn)業(yè)鏈的厚度和寬度。最終,將變傳統的一招制勝 為現在招招領(lǐng)先 ,形成市場(chǎng)新的競爭點(diǎn)。

  每一次有影響力的技術(shù)創(chuàng )新都給整個(gè)行業(yè)注入新的血液,商用廚具設備在節能環(huán)保方面的創(chuàng )新驅動(dòng),帶來(lái)的是將是整個(gè)廚具設備行業(yè)新氛圍和趨勢的形成,從而讓廚具行業(yè)在傳統的大規模制造和低價(jià)格營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展道路之外,開(kāi)辟新的發(fā)展路徑。


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